Guamúchil, Sinaloa. A pesar de los retos organizativos y el impacto económico en las cooperativas escolares, las primarias que integran la zona 015 en Guamúchil aplican al 100 por ciento el programa de Escuela Saludable, informó Pedro Salas Valenzuela, supervisor escolar de esta zona.
El programa busca combatir el consumo de productos chatarra en las escuelas, mediante un proceso gradual de concientización tanto en alumnos como en padres de familia.
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“Las escuelas están atendiendo bien el programa al 100 por ciento. Ha sido difícil, sí, desde la organización y los comités de padres que atienden los alimentos, pero han tomado cursos, se han capacitado. Vamos caminando bien”, expresó el supervisor.
Salas Valenzuela explicó que, aunque los alumnos han ido aceptando poco a poco los cambios en su alimentación, el proceso no ha sido sencillo. Sin embargo, destacó que el programa fue implementado “en tiempo y forma” y que los resultados son satisfactorios, especialmente en términos de salud.
Mencionó que las escuelas ya habían hecho cambios. Y ahora no se venden dulces, ni refrescos, ni aguas endulzadas y eso ayuda mucho.
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No obstante, reconoció que el impacto económico para las cooperativas escolares sí ha sido notable, ya que la venta de productos permitidos no genera los mismos ingresos que los alimentos procesados.
Finalmente, el supervisor descartó que el periodo vacacional represente un retroceso en el programa, al considerar que forma parte del proceso educativo continuo.
