Mazatlán, Sin. – El puerto de Mazatlán, un destino turístico por excelencia, tiene durante varios meses del año el arribo de cruceros turísticos, cuyos pasajeros y tripulantes tienen la oportunidad de descender de la embarcación para recorrer la ciudad y conocer sus atractivos turísticos.
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En esa búsqueda de oportunidades para conocer la gastronomía local, es común que los tripulantes de los cruceros también bajen a la ciudad, pero lejos de acudir a restaurantes de cadena o de zonas turísticas, optan por acudir al mercado municipal Pino Suarez para rentar una cocina en alguno de los restaurantes ubicados en la planta alta, y preparar algún platillo con los ingredientes que en el mismo mercado adquieren.
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- Platillos cocinados por turistas de cruceros | Foto: Manuel Aceves
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- Platillos cocinados por turistas de cruceros | Foto: Manuel Aceves
Martha Alicia Fernández Lizárraga, cocinera y dueña del restaurante “Sarita”, dijo que esta práctica es una bendición y suma ganancias para su negocio, además ha tenido la experiencia de compartir cocina y cultura con personas de diversos países de Asia y América del Sur.
“Yo le rento la cocina a todos los tripulantes que vienen del crucero; especialmente vienen asiáticos, vienen de la India, filipinos, chilenos, viene de todas partes gracias a Dios, y para mí es una bendición tener a esa gente aquí porque me ha dado mucho a ganar”.
Martha Alicia Fernández Lizárraga, cocinera y dueña del restaurante “Sarita”. | Foto: Manuel Aceves
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La cocinera explicó que cuando renta su estufa y sus utensilios, deja de tener venta al público, pero esto lo compensa con lo que ha aprendido de sus arrendatarios, y también ha degustado la comida que preparan los trabajadores de los cruceros, la cual le parece sabrosa.
“Ellos hacen un estilo de comida muy sabroso. Yo les rento la cocina y dejo de atender al público por atenderlos a ellos. Su cocina tiene un sabor muy diferente al que ofrecen en los cruceros, cocinan muy rico la verdad”.
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La temporada en que arriban los cruceros turísticos es de mayo a septiembre, ya que, durante ese periodo, el clima suele ser cálido y soleado, lo que es ideal para actividades al aire libre.
El restaurante “Sarita” es de tradición familiar; tiene más de 50 años sirviendo a mazatlecos y turistas, donde ofrece comida del día, desde un caldo de res o de pollo, mole, chiles rellenos, hasta la tradicional y emblemática comida mazatleca, que es a base de mariscos, como camarones empanizados, aguachiles, camarones rellenos, pescado frito, pescado zarandeado, además de contar con una gran variedad platillos con carne.
