Culiacán, Sin. El sector restaurantero continúa enfrentando retos económicos con los incrementos a los insumos, incluyendo los altos cobros en el recibo de la energía eléctrica, admitió la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Karla Fernanda García Beltrán.
Comentó que los agremiados a la Canirac en la capital sinaloense han externado la preocupación ante los altos cobros de la Comisión Federal de Electricidad y que han visto que no solo a los sectores productivos les llegó el recibo de la luz con montos muy altos sino también a muchos ciudadanos.
La líder empresarial destacó que los restaurantes buscan estrategias para sobrellevar estos aumentos y que al final no impacten fuertemente en el consumidor final que son los comensales.
“Son los retos que vivimos y ahorita con mayor complejidad los estamos llevando, cómo los estamos viviendo pues buscamos la manera de como al menos no se vea el impacto 100 por ciento en el último consumidor, no quiere decir que sea ligero o fácil, pero sí necesitamos utilizar más la estrategia y más la cabeza porque sí han estado altos los recibos”, dijo.
Karla Fernanda García, presidenta de Canirac. Foto: Carola Rojo
Te podría interesar: Restauranteros de Culiacán, listos para el Día de las Madres; esperan aumento del 50 % en ventas
En ese sentido, indicó que en fechas importantes como la del 10 de mayo que se celebra el Día de las Madres es cuando se tiene un respiro por la alta demanda que se presenta y el incremento en la venta de los platillos.
¿Qué porcentaje de ventas espera la Canirac que aumente por los festejos del Día de las Madres en Culiacán?
La Canirac ha reportado que esperan un aumento en la venta de platillos en restaurantes de hasta un 50 por ciento en la capital del estado por motivo de los festejos del Día de las Madres, fecha que es muy importante para el sector, ya que, muchos ciudadanos acostumbran a celebrar a las mamás con un desayuno o comida en los restaurantes.
