Los Mochis, Sinaloa. El festejo del 31 de diciembre para dar la bienvenida al Año Nuevo 2026 ha disparado las ventas al doble en los restaurantes, hay comensales que acuden a celebrar con una cena especial en los negocios, mientras que otros compran los platillos para llevar a casa, declaró Luis Felipe Villegas.
El vicepresidente del Centro Empresarial Restaurantero en Los Mochis, mencionó que entre los platillos más demandados para esta fecha tan especial para los mexicanos destacan los cortes de carne Ribeye, pastas en diferente presentación, lomo, pavo y salmón.
“Un poquito más desacelerado que el año pasado, hemos tenido que implementar estrategias adicionales de convocatoria a través de redes sociales y campañas publicitarias, pero estamos cumpliendo con el objetivo. Muchos están reservando con la carta normal, pero en temporada de fin de año es muy socorrido el filete miñón, el salmón, la pasta y el corte Ribeye”, precisó.
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Aclaró que no es generalizado el servicio en los restaurantes, pero sí hay negocios de alta gama que realizan cenas para celebrar en comunidad una experiencia excepcional de terminar un año e iniciar otro con salud.
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¿Cómo evalúa los resultados del sector restaurantero en 2025?
El vicepresidente de CER en Los Mochis expresó que el segundo semestre se registró una desaceleración financiera en la industria restaurantera, por ello las buenas ventas de diciembre les ayudarán a sobrellevar la cuesta de enero, que se avecina complicada con más obligaciones para los empresarios en lo laboral y en el aspecto tributario.
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