Guasave, Sinaloa. Entre aromas, sazones y tradiciones, la Expo Gastronómica Canirac Guasave 2025 volvió a reunir lo mejor de la cocina local con la participación de más de 60 negocios, consolidándose como una de las celebraciones culinarias más esperadas del año.
Este encuentro de sabores no solo atrajo a cientos de visitantes locales, sino también a turistas canadienses que arribaron en casas moviles para disfrutar de la gastronomía guasavense, hospedándose tres días en Playa Las Glorias y recorriendo los diferentes espacios del evento.
“Esta fiesta del sabor y la identidad que hoy celebramos juntos es una muestra de que Guasave es y seguirá siendo la Capital Gastronómica de Sinaloa y del mundo”, expresó la presidenta municipal durante la inauguración.
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El evento fue encabezado por Paúl Ahumada Cervantes, presidente de Canirac Guasave, junto con autoridades municipales y del sector turístico y económico, en el marco del Día Nacional de la Gastronomía Mexicana.
Además de degustaciones, exhibiciones y la promoción de nuevos emprendimientos, se rindió un homenaje a dos grandes referentes locales: El Pollo Loco, cadena fundada en Guasave en 1975 por Juan Francisco Ochoa, y los Hermanos Cota, agrupación musical que por cinco décadas ha puesto ritmo y orgullo a la identidad guasavense.
“A los Hermanos Cota y al Pollo Loco les digo aquí, recio y quedito, que son el orgullo de Guasave”, destacó la alcaldesa al entregar los reconocimientos, acompañada por directivos de Canirac y funcionarios estatales.
El ambiente de convivencia, música en vivo y muestras gastronómicas reflejó el compromiso del sector restaurantero por elevar la calidad y creatividad de la cocina local. La presidenta municipal reconoció el esfuerzo de quienes innovan desde sus fogones para posicionar a Guasave en el mapa culinario de México.
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¿Qué distingue a la Expo Gastronómica Canirac Guasave 2025 de ediciones anteriores?
Este año se superó la participación con más de 60 negocios locales, nuevas propuestas culinarias y la asistencia de visitantes extranjeros, consolidando a Guasave como un referente gastronómico en el norte de Sinaloa.
¿Por qué Guasave es reconocida como la Capital Gastronómica de Sinaloa?
Por su diversidad culinaria, su historia ligada a los sabores tradicionales del mar y la tierra, y el impulso constante de su comunidad restaurantera y turística que promueve la identidad local a nivel nacional e internacional.
¿Qué impacto tuvo la visita de turistas canadienses en el evento?
Fortaleció la proyección turística del municipio, mostrando el interés internacional por la gastronomía guasavense y reafirmando a Guasave como un destino con oferta cultural, culinaria y de hospitalidad de primer nivel.
