Mazatlán, Sin. Con la proyección de aproximadamente el 80 por ciento de ocupación hotelera, el sector restaurantero espera que su actividad también registre un repunte en sus ventas durante el largo periodo vacacional de verano, expresó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Sinaloa, Erick Mandujano Caro.
El empresario explicó que, como sucede cíclicamente, durante el mes previo a las vacaciones veraniegas hay una contracción en la economía familiar, es decir, se reservan el gasto para poder salir por lo menos un fin de semana durante las vacaciones.
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“Estamos esperando un verano de ventas en un 80 u 85 por ciento comparado con el año pasado que sería excelente después de venir con números un poquito más abajo, pero en constante crecimiento gracias a Dios, pues esperamos que sea una gran bocanada de aire para todo el sector restaurantero porque prácticamente es un mes y medio de vacaciones, la actividad tiende a subir y se benefician todos los lugares que ofrecen comida”.
En cuestión de nuevos lugares para los comensales de Mazatlán y de otros municipios de Sinaloa, comentó que se han abierto unos cuantos, pero recalcó que lo importante es que se continúa invirtiendo.
El presidente de la Canirac en Sinaloa agregó que al seguir llegando inversión habla muy bien del estado y sobre todo porque se proyecta la confianza que hay en el sector restaurantero.
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Añadió que hay una recuperación lenta, pero que eso es mejor que seguir en picada, tal y como sucedió cuando se detonó la crisis de inseguridad.
Finalmente, Mandujano Caro recalcó que el periodo de vacaciones será el inicio a dicha recuperación en todo el sector económico.
