Culiacán, Sinaloa. Pese a que la inseguridad persiste en Culiacán y otros municipios de Sinaloa, el sector restaurantero de la capital sinaloense tiene grandes expectativas en ventas para este mes de diciembre, informó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Culiacán, Laura Guzmán Torróntegui.
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En entrevista, enfatizó que se ha empezado a recuperar entre un 50 y un 60 por ciento de ventas, sin embargo, se estima llegar al 80 por ciento.
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Lo anterior, expuso que es con la esperanza y en el entendido de que la seguridad se va a sentir más consolidada y así poder ampliar los horarios nocturnos.
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Puntualizó que ese 20 por ciento que hace falta es el que juega en las noches, ya que ante los hechos delictivos se han visto en la necesidad de cerrar sus negocios más temprano.
“Nosotros empezamos a recuperar entre un 50 y un 60 por ciento, esperamos que ahorita en este mes de diciembre poder alcanzar un 20 por ciento extra, estar en el 80 más o menos, en el entendido de que creemos que la seguridad se va a sentir más consolidada y poder ampliar los horarios nocturnos”, dijo.
Guzmán Torróntegui indicó que en este marco de buscar incrementar las ventas, están preparando actividades con apoyo al Ayuntamiento de Culiacán como un festival gastronómico, el cual se realizará el próximo sábado 14 de diciembre.
Agregó que este festival es con el fin de poner platillos en promoción de tamaños familiares para las fiestas decembrinas, especialmente Navidad o Año Nuevo y puedan ser adquiridos en ese momento dando un pequeño anticipo para hacer su apartado.
