Mazatlán, Sinaloa. Bajo el tema “Buenas Prácticas de Higiene para el Proceso de Alimentos y Bebidas en Eventos de Concentración Masiva”, dio inicio un programa de capacitaciones dirigido a emprendedores y emprendedoras del ramo gastronómico del municipio.
Así lo dio a conocer el secretario de Desarrollo Económico y Turismo de Mazatlán, Alí René Zamudio Garza, quien explicó que el objetivo de estos talleres es brindar herramientas que permitan fortalecer y profesionalizar los emprendimientos locales.
Destacó que se trata de un esfuerzo que realizan en conjunto el gobierno municipal de Mazatlán, que dirige la alcaldesa Estrella Palacios Domínguez, en coordinación con la Secretaría de Salud en Sinaloa y que la capacitación será brindada por personal de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss), basada en los lineamientos establecidos en la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, la cual regula las condiciones sanitarias en la preparación de alimentos.
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“Esta capacitación da a los emprendedores las herramientas teóricas y prácticas para ofrecer productos que cumplan con las normas marcadas por la legislación mexicana. Es así como este gobierno, que encabeza Estrella Palacios Domínguez, cumple con la profesionalización y capacitación de este sector productivo tan importante para la economía de las familias mazatlecas”, destacó
Foto: Cortesía
El titular de la Sedectur mencionó que esta capacitación que se va a brindar a los interesados es totalmente gratuita y además, está abierta para todos los comerciantes interesados, tanto de establecimientos formales como informales, a quienes invitó a acercarse a la dependencia municipal para que soliciten información y se pueda registrar.
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¿El programa de capacitación es solo para emprendedores gastronómicos de la cabecera municipal?
El titular de Sedectur, Alí René Zamudio, puntualizó que el programa “Buenas Prácticas de Higiene para el Proceso de Alimentos y Bebidas en Eventos de Concentración Masiva”, también se va a extender a la zona rural en donde la industria gastronómica cuenta con proyectos exitosos, con el fin de ampliar su alcance y beneficiar a más emprendedores del municipio.
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