Los Mochis, Sinaloa. El presidente de la Confederación Nacional de Productores de Papa, Gildardo González Saldívar, manifestó que, por eventos diversos en el país como el mundial de futbol se tendrá incremento en las ventas de todos los alimentos, donde se incluye la papa en botanas, lo cual les puede ayudar a recuperarse tras dos años complicados.
Mencionó que la caída de las ventas y de los precios en 2024 y 2025 en papa fresca y snack les afectó de manera seria, porque los costos de producción son elevados y no pudieron tener ganancias, y tiene la esperanza de este año cerrar con números positivos en la comercialización.
“Podría ser un aumento importante y nosotros lo estamos proyectando de esa manera, que teníamos un escenario a futuro en los próximos meses de un entusiasmo, de un incremento en el consumo. Los precios siempre van a fluctuar con base en oferta y demanda; este año esperamos circunstancias mejores”.
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Manifestó que las ventas por el mundial de futbol y otros eventos de entretenimiento van a reactivar no solamente la venta de papa, sino la afluencia a restaurantes, a lugares turísticos, y todo ayuda a un mayor consumo de alimentos.
Recordó que, por la caída de las ventas en botanas, la industria hizo ajustes en el incremento anual que les da a los productores y no cubrió ni el nivel inflacionario y no pudieron tener el retorno óptimo de dinero en su actividad.
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¿Cómo ha sido el desarrollo de la papa en este ciclo de otoño-invierno en Sinaloa?
El líder nacional de los productores de papa explicó que este ciclo agrícola no ha tenido temperaturas invernales y eso ha propiciado la proliferación de plagas en el cultivo y los ha obligado a elevar sus costos para contrarrestar el problema fitosanitario.
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