Presentan en Mazatlán programa oficial para lograr distintivo de Ciudad Creativa en gastronomía

Mazatlán, Sin.- Hace 13 años, un 16 de noviembre, la Unesco declaró a la gastronomía mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

En el marco de este aniversario, el Consejo Nacional Gastronómico de Mazatlán y la Camara Cámara de Comercio, Servicios y Turismo de Mazatlán presentaron de manera oficial el proyecto gastronómico “Mazatlán Ciudad Creativa 2025”, que contempla una serie de actividades a realizar desde este mes de noviembre del 2023 a mayo del 2025 con el propósito de lograr los suficientes argumentos tangibles para lograr que la Unesco otorgue el citado reconocimiento.

El secretario general de Conagam Mazatlán, Roberto Osuna Valdez explicó en conferencia de prensa, que para llegar a ser miembros de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO, las ciudades candidatas deben presentar una candidatura que demuestre claramente su determinación, compromiso y capacidad para contribuir a los objetivos de la Red, y en el caso de Mazatlán, es dar a conocer al mundo las riquezas gastronómicas de nuestro destino turístico y mostrar la variedad de productos del campo y del mar.

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“La Red se compone principalmente de las ciudades que estén dispuestas a compartir sus recursos, experiencia y conocimiento para lograr los objetivos comunes enumerados en la Misión de la Red. La adhesión es un compromiso a largo plazo; debe incluir un proceso de participación y un enfoque orientado al futuro. Las ciudades deben presentar un plan de acción realista de 4 años con proyectos, iniciativas o políticas concretas para alcanzar los objetivos de la Red”.

Por su parte Guy Santoro, presidente nacional de Vatel destacó que México y su gastronomía tienen un gran impulso en varios países, por lo que celebró que Mazatlán se sume a este programa, impulsado por el chef Marino Maganda.

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Además dio la bienvenida a 14 chefs locales que este organismo con reconocimiento internacional.

Rogelio Nuñez Sosa, dirigente de Conagam Mazatlán agregó que 36 chefs realizaron los trámites para adherirse.

Esta noche, en el Observatorio 1873 se llevó a cabo una cena temática en la que Club Vatel entregó reconocimientos a los integrantes del capítulo Mazatlán y en donde el chef Marino Maganda destacó que con el proyecto de Ciudad Creativa, se busca llevar a Mazatlán a otro nivel en materia gastronómica y turística y para ello los profesionales del arte culinario van a seguir preparándose para la postulación ante la Unesco en 2025.