Los Mochis, Sinaloa. Los rendimientos y la calidad en los nutrientes del trigo pudieran caerse dado que no se ha tenido el frío que requiere el cultivo y es una situación que le preocupa al sector industrial, esperan que lo que resta del proceso vegetativo el clima mejore, manifestó el director General de Molinera del Fuerte, Simón Enrique Dorado Huitrón.
Mencionó que no se ha planeado hacer importaciones, van a esperar los resultados de las trillas locales, ya que la mística de la empresa es apoyar a los productores de Sinaloa y otras entidades del país antes que pensar en comprar al extranjero. Proceden a esa alternativa cuando la oferta nacional es insuficiente para las necesidades de la industria.
“Pues estamos ahí un poco temerosos de cómo van a venir los trigos, los rendimientos, la calidad de los trigos, la concentración de la proteína, etcétera, no han estado las condiciones muy favorables para el desarrollo del cultivo del trigo, vamos a ver cómo empieza a fluir y cómo se comporta el trigo a nivel internacional”, expresó.
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Confió en que este mes de febrero pudiera haber frentes fríos que provoquen un descenso de temperaturas menores a los 10 grados centígrados, sin llegar a extremos, para que el trigo pueda mejorar su desarrollo, ya que desafortunadamente la mayor parte de otoño-invierno se ha tenido calor en Sinaloa.
Destacó que las lluvias presentadas el 24 y 25 de enero le favorecieron al trigo, porque mitigó el calor al humedecerse el suelo, pero aún necesita de muchas horas de frío para que se tenga una cosecha con altos nutrientes para la elaboración de alimentos terminados como el pan.
¿Cuál es su opinión del retraso en el pago del complemento a la comercialización de trigo en Sinaloa?
El director general de Molinera del Fuerte lamentó el retraso que se tiene en el pago del complemento a la comercialización, ya que ese dinero les puede ayudar a los productores a que atiendan las siembras que tienen en pie, pues el sector agrícola está muy golpeado económicamente y se le ha complicado disponer de dinero para la atención de las plantas y que estas llenen lo más sanas posible a la fase de recolección.
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