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Culiacán, Sinaloa.- Por la emergencia sanitaria del COVID-19, el año pasado cerraron más de 60 tortillerías en Sinaloa, porque ya no era costeable el negocio para los propietarios, lamentó Rafael Uriarte Quiroz.
El presidente de la Federación de los Industriales de la Masa y la Totilla en Sinaloa señaló que la principal causa fue que el 90 por ciento de los agremiados entregaban la tortilla en taquerías, pollerías y restaurantes que ya no les compraron por la baja de clientes que los obligó también a bajar las cortinas.
Lamentó que ahorita las ventas andan abajo del 30 por ciento de lo normal antes de la pandemia y el año 2021se tuvo hasta un 70 por ciento menos de la producción.
“Y eso nos preocupa porque pues estamos sobreviviendo para no despedir a empelados y no seguir cerrando negocios, pero el año pasado se cerraron más de 60 negocios en Sinaloa”, lamentó.
Rafael Uriarte comentó que afortunadamente se están reabriendo estas tortillerías, pero van muy despacito porque no se ha mejorado el consumo entre la población derivado de la crisis económica que enfrentan.
Expresó que el último dato que tiene es que ya abrieron alrededor de 25 establecimientos en el estado, de los más de 2 mil negocios registrados en Sinaloa, donde laboran más de 8 mil personas, en su mayoría familiares.
