Guasave, Sinaloa.- “Creí que era una pasa”, dijo el padre de los menores señalando la sorpresa que se llevó al voltear la rebanada de pizza que estos acababan de consumir.
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Una desagradable experiencia, vivieron guasavenses el pasado viernes cuando descubrieron que un platillo contenía cucarachas. La revelación ocurrió demasiado tarde ya que habían terminado de comer.
El afectado relató los hechos con indignación, al mencionar que al notar algo extraño en la comida, pensó que se trataba de una pasa. Sin embargo, al acercarse para observar con mayor detalle, descubrió que era una cucaracha. La sorpresa y el asco lo llevaron a expresar su rechazo con una grosería espontánea.
“Y que me da por voltearla y que dije yo, ah es una pasa y ya me acerqué yo …”, relató con repudio.
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Luego de estas denuncias que se han hecho virales en redes sociales por la presunta presencia de fauna nociva en un restaurante de Guasave, las autoridades sanitarias han confirmado que llevarán a cabo una nueva verificación en el establecimiento en las próximas horas.
María Enriqueta Cervantes, representante de la Coepriss, informó que el negocio ha sido sometido a revisiones periódicas, y que hasta ahora no se han encontrado irregularidades.
“En muchas ocasiones hemos ido y no se ha encontrado fauna nociva. Se les ha concluido el proceso porque cumplen con todo lo que requiere la norma, ya hemos recibido denuncias por el mismo tema, pero no hemos encontrado nada”, aseguró.
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A pesar de que la denuncia no fue presentada formalmente ante las autoridades, la difusión en redes sociales motivó la pronta intervención de la instancia verificadora.
“Aunque no fue una denuncia que entró con nosotros, se va a realizar la verificación, eso no cabe duda. Entre hoy y mañana quedará lista la inspección”.
En diciembre pasado el mismo establecimiento fue inspeccionado como parte de una revisión rutinaria, y según la funcionaria, en aquella ocasión también cumplió con las normativas vigentes.
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“Todas las revisiones que ha tenido han sido por denuncia y nunca hemos encontrado nada irregular ni fauna nociva en el momento de la visita”, explicó.
La normativa aplicable en estos casos, la Norma 251 de la Ley General de Salud para restaurantes, establece lineamientos estrictos de higiene, los cuales, de acuerdo con Cervantes, han sido cumplidos por el establecimiento en cuestión.
“Cuentan con certificados de fumigación, análisis de agua, capacitación en manejo higiénico de alimentos, bitácoras de limpieza y protección sanitaria”, detalló.
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No obstante, las autoridades reiteraron que como parte de sus obligaciones se procederá con la inspección para dar seguimiento a la denuncia.
“Nosotros tenemos la obligación de atenderlo, se genera la orden y se aplica en el transcurso de hoy o mañana temprano”, puntualizó.
Se espera que los resultados de esta nueva verificación confirmen si existen o no anomalías en el establecimiento, y si es necesario tomar medidas adicionales para garantizar la seguridad de los consumidores.
