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Los Mochis, Sin.- El aumento al precio de la tortilla impacta a todos los mexicanos y restauranteros porque es un alimento básico e insumo primordial y su alza afecta considerablemente a los restauranteros, ya que alrededor del 70 por ciento de los negocios de alimentos preparados utilizan la tortilla como insumo básico, informó el presidente de la Canirac en Los Mochis, Alejandro Félix Limón.
“Ha sido muy evidente que han subido muchos insumos primordiales para todo el sector restaurantero en los últimos meses, uno primordial lógicamente es la tortilla, es un ingrediente que como mexicanos, estamos acostumbrados a utilizar día a día, y para el sector restaurantero claro que tiene un impacto”.
El líder empresarial, añadió que en los últimos meses han incrementado mucho los precios de insumos primordiales para el sector restaurantero: desde la tortilla, el limón y el aguacate hasta el gas, la gasolina y la electricidad, por lo que esperan que disminuyan los costos de estos productos y servicios básicos primordiales pero siguen aumentando y eso les complica más el escenario, por lo que hacen lo necesario para poder solventar los incrementos aplicando diversas estrategias para que no les afecte tanto de manera directa.
