Los Mochis, Sin.- Para la población consumidora no representa riesgo el que se introduzca pollo o huevo de zonas donde no son libres de enfermedades como la gripe aviar, el peligro es que ingrese el vector y se contaminen las granjas pues tendrían que matar aves como medida de control, advirtió Manuel Valencia Ureña, gerente de la Unión de Avicultores de Sinaloa.
Comentó que Sinaloa está libre de esta y de las enfermedades más comunes que afectan a las aves, porque se tienen controles estrictos de bioseguridad en las granjas, pero esta situación de comerciantes irresponsables que ingresan por brechas, los coloca en una situación de alerta porque en los empaques de los alimentos puede trasladarse el vector.
“Han habido (sic) brotes en otros estados en Sinaloa con el trabajo que se ha hecho seguimos siendo libres, pero el riesgo es avícola, no es para las personas, para las personas es riesgo cero, no pasa nada, más que nada es lo que hay de producción que se puede perder”, dijo.
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Valencia Ureña explicó que el procedimiento que se sigue cuando hay brote de gripe aviar es proceder a la cuarentena para que detener la propagación y sacrificar a la parvada que se haya infectado y eso representa grandes pérdidas para los empresarios del ramo, además de que disminuye la población de aves y por ende la producción del huevo.
Asimismo, destacó que tienen el apoyo de la autoridad estatal y del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) con vigilancia permanente en puntos de control zoosanitario para impedir que entre pollo o huevo de lugares que no están libre de las enfermedades que atacan a las aves.
Por último, enfatizó que en Sinaloa a pesar de esas irregularidades se mantiene libre de la influenza aviar y de otras enfermedades que atacan a las aves como es la salmonelosis y Newcastle, y es gracias al trabajo que realizan los productores al interior de sus granjas porque aplican un sistema estricto de bioseguridad cuidando que es lo ingresa a la zona de producción.
