Culiacán, Sin.- Los restauranteros de Culiacán ya están resintiendo los incrementos en los precios de los artículos de la canasta básica, principalmente en las verduras y frutas como el cilantro, aguacate, naranja, chayote, calabaza, chiles y tomate que ahorita no son la temporada en Sinaloa, se quejó Alma Cecilia Inzunza Campos.
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La presidenta Comisionada de Restaurantes del Colectivo de Organizaciones y Empresarios CORE33, señaló que estos ajustes al alza en estos alimentos los están pagando los agremiados, ya que difícilmente se pueden estar cambiando los precios en la carta todos los días, además, esto ahuyentaría a los clientes, y con ello, bajarían las ventas.
Aclaró que no todos los giros de los restaurantes en Culiacán pueden usar productos regionales porque sus cocinas son internacionales con comidas Con comidas asiáticas y mediterráneas y se tienen que consumir los ingredientes de donde vengan.
“Es muy complicado estar subiendo los precios, simplemente el costo de la impresión del menú, además no podemos estar dándole sorpresas negativas a nuestros clientes, sino al contrario, que haya promociones, que ustedes puedan seguir viniendo y disfrutando de nuestros establecimientos Y tengan una experiencia muy buena sobre todo en estas vacaciones”, expuso
Con relación a las ventas, Alma Cecilia Inzunza Campos expresó que ya entraron en la temporada baja por el periodo de vacaciones en el sector educativo y próximamente en las oficinas de gobierno, pero este declive inició desde el Día del Padre, con un acumulado del 25 por ciento menos.
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