Guasave, Sin. – Con el lema “El comienzo de la salud parte de la nutrición”, este martes 28 de marzo fue inaugurado el Primer Congreso de Nutrición que realizan estudiantes y docentes de dicho Programa Educativo de la Universidad Autónoma de Occidente (UAdeO), Unidad Regional Guasave, donde se estarán abordando temas de gran relevancia para concientización, tratamiento y prevención de enfermedades de la población, que tienen que ver con los hábitos alimenticios.
Con la exposición de motivos participó la Jefa del Departamento de Ciencias de la Salud, Alejandra Macías García, quien mencionó que durante estos tres días estarán realizando actividades académicas, donde, con ponencias y talleres podrán interactuar y aprender de conferencistas locales y de talla nacional.
El presidente municipal de Guasave, Martín Ahumada Quintero destacó que dentro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) se debe de incluir como objetivo el de la “pandemia de la obesidad” con el fin de poder contrarrestar este problema que día a día está ganando.
“Tienen ustedes una labor muy importante que realizar, el sobrepeso genera a veces en mujeres cierta depresión o tristeza, la obesidad trae como consecuencia muchos problemas músculo-esqueléticos, de la columna, de las rodillas, son temas dolorosos y no solo eso, hablamos de síndrome metabólico, los cambios del hígado, la resistencia a insulina, son cosas que ustedes tendrán que entender y hacer saber a las personas”, expresó.
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Hablar de esta profesión es muy importante, recalcó el munícipe, y lo es tal que son quienes pueden brindar la mejor orientación y establecer un vínculo con los pacientes para que sepan que su capacidad es más allá de decir qué comer, sino que hay un fundamento científico que avala su labor.
El director de esta Unidad Regional, Carlos Manuel López Reyes, felicitó a los estudiantes y docentes que organizan este evento con el fin de reforzar los conocimientos que han adquirido en las aulas y sobre todo porque el tema de la salud es fundamental para la sociedad.
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En representación de la rectora de la UAdeO, Sylvia Paz Díaz Camacho, participó la vicerrectora Académica, Fridzia Izaguirre Díaz de León, destacando la gran tarea que como futuros profesionistas en Nutrición los estudiantes tienen de educar a los niños para que aprendan a nutrirse y que se planteen como meta llevarles dicha información a las escuelas y también a las madres de familia.
