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Mazatlán, Sin.- La inflación y la escalada de precios que todos los giros, incluyendo el restaurantero no es llegó con el año nuevo, es un problema que viene arrastrando desde hace varios meses, y eso ha obligado a ajustar medidas y remar contra corriente, expresó Rodrigo Becerra Rodríguez.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Mazatlán reconoció que los socios han tenido dificultad para enfrentar esta situación, y en algunos casos modificar los precios de platillos sin causar mayor problema a los comensales, que al final han resentido pagar por cuestión de pesos como diferencia.
“Los precios se nos subieron, ya hace meses, incluse ciertos productos de importación al doble del precio, se tuvieron que hacer ajustes, y lo de la inflación pues es un efecto macroeconómico que viene pegando muy duro, ya desde hace varios meses, así como se nos sube el precio tenemos que subirlo, porque sin margen, pues no se puede trabajar y eso le pega a todo el mundo, la economía se va alentando, el crecimiento de la economía”.
El presidente de la Canirac en el puerto reconoció que este cierre de año les fue muy bueno, y que al menos hasta este lunes, registran una buena presencia de comensales, por lo cual aún no han caído drásticamente las ventas.
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Refirió que este fin de semana Mazatlán tuvo buena presencia de familias, y que fue notoria en la aglomeración en las carreteras ante la salida de los turistas, lo cual indica un buen registro de consumo, luego de que el año pasado, a mitad, resultó dificultoso por la tercera ola de contagios que pegó a Sinaloa, pero ahora se ve mejor panorama.
