Los Mochis, Sin. – En búsqueda de repetir el contundente éxito de la primera edición, el parque Sinaloa y el Jardín Botánico Benjamin Francis Johnston invitan al Segundo Encuentro Culinario de Platillos Tradicionales Yoremes-Mayo que se realizará este 18 de octubre.
Este encuentro está proyectado para recibir a alrededor de 300 personas y forma parte de los trabajos del Jardín Etnobiológico de Sinaloa “Juyya Ánnia” que busca reunir y divulgar los conocimientos tradicionales y bioculturales de esta etnia.
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Javier Monreal Ruiz, responsable del área de Comunicación Social del Jardín, explicó que este encuentro culinario es el resultado del trabajo de investigación sobre la gastronomía mayo-yoreme, la cual tiene una relación intrínseca con la vegetación y condiciones climatológicas de la región.
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- Fotos: Emmanuel Casas
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- Fotos: Emmanuel Casas
Y para que todas las personas tengan la oportunidad de degustar, oler y conocer los colores y texturas de los platillos tradicionales de esta etnia, a través de Línea Directa dirige una invitación a todas las personas para que asistan a este magno evento.
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“Este evento está programado para llevarse a cabo el próximo viernes 18 de octubre en punto de las 3:00 de la tarde, vamos a iniciar con sones del pascola yoreme y vamos a dar paso a dos charlas breves sobre la importancia de la alimentación por parte de la doctora Marycarmen Martínez y un diálogo tradicional de parte del historiador indígena yoreme-mayo, Joaquín Valenzuela”.
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- Fotos: Emmanuel Casas
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- Fotos: Emmanuel Casas
“En punto de las 4:30 de la tarde vamos a iniciar la degustación y hasta las 7. Recordemos que estos trabajos los llevamos a cabo derivado de un jardín que va dirigido a divulgar los conocimientos yoreme-mayo, es el jardín etnobiológico de Sinaloa y está ubicado aquí en el parque Sinaloa por la entrada de la calle Obregón”.
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El Segundo Encuentro Culinario de Platillos Tradicionales Yoremes-Mayos será este viernes 18 de octubre a partir de las 3:00 de la tarde por la entrada de calle Álvaro Obregón, es completamente gratuito, y los asistentes tendrán la oportunidad de degustar caldo de res con verduras (wakabaki), pozole, tamales, panes, empanadas, café de talega, aguas frescas y más delicias de la gastronomía regional.
El dato más importante es que todos los platillos se estarán elaborando en el lugar por las manos de cocineras tradicionales de las comunidades indígenas de la zona norte de Sinaloa.
