Mazatlán, Sin. – Con la participación de cinto estados de la república, este viernes fue inaugurada la “Fiesta del Agave, Mezcal, Tequila y algo más…” en la ciudad, que se lleva a cabo este viernes 24 y sábado 25 en el patio del Museo de Arte de Mazatlán.
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El festival, organizado por el Instituto Sinaloense de Cultura y Ayllu Club, proyectan que pueda impulsar a productores del estado, esto a partir de la denominación de origen otorgada a cuatro municipios del sur: San Ignacio, Mazatlán, Concordia y Rosario.
Norma Olivia Bañuelos Zambrano, directora del festival, dijo que el evento será un impulso para capacitar y producir el mezcal en el estado tras recibir la denominación de origen, al tiempo que destacó la importancia que conlleva hacer una celebración de este tipo en Mazatlán.
“El Consejo Regulador del Bacanora, que vino especialmente a ayudarnos a entender y comprender la importancia del bacanora y sus procesos… Este festival nos hace responsable de lo que es la denominación de origen en Sinaloa, en entender su importancia y estar capacitados para poder producir y promover el mezcal de Sinaloa”.
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Resaltó el compromiso que conlleva esta denominación, ya que se tiene que cumplir con los estándares de calidad, pero este será un gran detonante para la región, puesto que se verán beneficiados los productores de la región y será un atractivo turístico para el sur de Sinaloa.
El festival albergara a estado como Durango, Zacatecas, Jalisco y Oaxaca los cuales exhibirán los diferentes productos que manejan; este año los productores de Sinaloa no participaran debido a que no existe el permiso, pero se espera que su próxima edición si lo hagan.
Otras actividades de la “Fiesta del Agave“ son maridaje, clases de cocina mexicana, ponencias con maestros mezcaleros y tequileros, concurso de mixología, importancia de la denominación de origen, historia del agave y música. El costo del boleto es de 250 pesos por día y 400 por los dos días.
