Culiacán, Sinaloa. Los integrantes de la Federación de los Industriales de la Mesa y la Tortilla en Sinaloa están a favor de sumarse al Acuerdo Nacional del Maíz y la Tortilla, que busca regular el precio de este alimento a nivel nacional, pero, siempre y cuando haya apoyos para poder sobrevivir.
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El líder de la organización, Rafael Uriarte Quiroz, advirtió que, si el gobierno los obliga a bajar durante seis meses un 5 por ciento el precio del kilogramo de la tortilla al consumidor, pero sin darles un subsidio, tendrán que cerrar los negocios y despedir a cientos de empleados, lo cual sería muy lamentable en este momento que Sinaloa pasa por una fuerte crisis económica derivada de la inseguridad.
“Nosotros no estamos renuentes a esa exhortación que está haciendo el Gobierno Federal, de que aquí a seis meses tenga una baja del 5 por ciento lo que es el precio del kilo de la tortilla”, sostuvo.
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En entrevista, Rafael Uriarte Quiroz precisó que este programa va dirigido a los nixtamaleros del sur del país, quienes están pidiendo un apoyo al Gobierno Federal para la compra del maíz, lo cual no aplica para Sinaloa, Durango, Nayarit y Sonora, donde la gente está acostumbrada a comer una tortilla de harina procesada de maíz blanco y no amarilla como en las entidades del sur de México.
Finalmente, externó que actualmente el precio del kilogramo de tortilla en Sinaloa fluctúa entre 22 y 28 pesos, y la tonelada de harina de maíz se oferta por los industriales en 18 mil pesos la tonelada, y elaborar tortilla nixtamalizada amarilla no es conveniente porque a los sinaloenses les gusta de maíz blanco. Una de las alternativas es que las autoridades obliguen a los dueños de Maseca y Minsa a bajar sus precios.
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