Mazatlán,
Sin.- En su edición 2014, el Festival Gastronómico Como
Local, reconoció el trabajo de Rodolfo Ramírez, propietario y cocinero de la
taquería ?El Güero?, que por más de 20 años ha deleitado a chicos y grandes con
sus tacos, desde su carreta instalada en la colonia Miguel Hidalgo de Mazatlán.
Por cuarto año consecutivo, la muestra gastronómica
tuvo como escenario la glorieta Rodolfo Sánchez Taboada.
Con música, área de juegos para niños y la
participación de más de 11 establecimientos, de venta de mariscos, carnes,
comida japonesa, postres, de comida árabe, hindú, así como la presencia de tres
restaurantes revelación, La Mazatleca, Raíces y Akura, este domingo, familias
enteras disfrutaron de probar platillos de calidad a bajo costo desde las 11:00
y hasta las 20:00 horas.
?En esta ocasión se le rindió homenaje a Rodolfo
Ramírez de Tacos ?El Güero?, que está atrás de los bomberos. Más de 24 años de
trayectoria atrás de la tabla, trabajando día y noche, todos los días del año
sin descansar, y entregando un buen producto?, declaró en entrevista, Enrique
Peraza Chavarín organizador del evento.
Chavarín Peraza dijo que por cuatro años el festival
continúa conservando su esencia: dar a conocer a locales y turistas, lo mejor
de la gastronomía mazatleca a precios accesibles, así como transmitir entre los
empresarios restauranteros el mensaje de que la única forma de ser exitoso en
un negocio es la constancia en ofrecer un buen producto y servicio al
cliente. ?El mensaje de Como Local es que la única
manera de que puedes llegar a ser exitoso, no es con golpe de suerte,
simplemente, trabajando arduamente, entregando un buen producto de calidad y
con excelente servicio. El ejemplo que seguimos con Rodolfo es porque tiene tanto
clientes, políticos, deportistas, gente común y corriente, que todos lo quieren
mucho?, expresó.
Presentes en la
inauguración de la muestra gastronómica estuvieron la Subsecretaría de Turismo
en el estado, Celia Jáuregui Ibarra, la Secretaría de Desarrollo Económico
Municipal, Hilda Inukai Sashida y Munir Aun, organizador del evento junto con
Enrique Peraza Chavarín. LM
