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Culiacán, Sinaloa.- En medio de la crisis económica que enfrenta el sector comercial de Culiacán por la pandemia del COVID-19, el Día de la Candelaria representa una fecha importante para los que se dedican a la venta de tamales, pues incrementan hasta en un 300 por ciento la venta de este tradicional alimento.
La señora Castro, comerciante del Mercado Gustavo Garmendia, contó a Línea Directa que todos los días vende aproximadamente de 500 a 600 tamales, pero en estas supera los 3 mil.
Señaló que aunque tiene poco tiempo trabajando en este lugar, el negocio tiene más de 14 años ofreciendo a la población tamales de todo tipo, de puerco, elote, picadillo, queso crema y rajas.
“2 mil tamales, cambiaría de un lugar a otro, de 2 mil a Tres mil tamales, al día vendo como unos 500 a unos 600 tamales, pero para el día de la Candelaria cambia hasta 3 mil tamales”, dijo.
A su vez, la señora Lupita, trabajadora del “Garmendia” comentó que el tamal que prefieren los culiacanenses es el de puerco, pues todos los años vende más de mil piezas.
De acuerdo a la tradición mexicana, este 2 de febrero, Día de la Candelaria, las personas que partieron rosca el pasado 6 de enero, Día de los Reyes Magos y encontraron al Niño Dios en su interior, tienen la obligación que compartir tamales con familia y amigos.
