Los Mochis, Sin.- El sector pecuario no tiene nada que ver con que haya quesos contaminados y que esté ocasionando casos de tuberculosis en el norte de Sinaloa, ya que tienen tres años trabajando de manera intensa en mantener sano a los hatos y recuperar el estatus zoosanitario, declaró el dirigente de los ganaderos en la entidad, Regulo Terrazas Romero.
Asimismo, el líder ganadero mencionó que lo productos lácteos, ya sean quesos amarillos, frescos, panelas, requesones, jocoque o cuajada, llegan a las tiendas o al mercado de Sinaloa provenientes de distintas entidades del país, y esa regulación le corresponde al sector salud, son esas autoridades las facultadas para impedir la venta de los que no cumplan con la calidad.
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“No nada más es producción estatal, y sí tú vas al mercado, al súper mercado vas a encontrar, gran cantidad de quesos que se elaboran, en Chihuahua, en Sonora, en Oaxaca, en Guerrero, en cualquier parte del país se elaboran quesos y esos transitan a lo mejor sí controlados por los organismos correspondientes, pero no nos corresponde a nosotros los ganaderos limitar o facilitar la movilización de los lácteos”, expuso.
Explicó que los municipios de norte (Choix, El Fuerte y Ahome) ya concluyeron con el barrido de todos los corrales donde el ganado es atendido y revisado por médicos veterinarios y de encontrar casos de tuberculosis o brucelosis, se cuarentenan a los animales y si es necesario el sacrificio, este se lleva a cabo.
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Además, refirió que los productores siguen las instrucciones del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria para poder recibir la certificación de Estados Unidos para el 2023 de que no existen estas enfermedades y podrán hacer exportaciones de becerro en pie a ese país a una cotización más favorable para el sector.
Finalmente, detalló que quedan los municipios de Escuinapa, Concordia y Cosalá por iniciar con los barridos en los corrales y actualmente están enfocados en Elota y San Ignacio, en el resto de la entidad ya se concluyó con el proceso.
