Culiacán, Sinaloa. Todo está listo para que este jueves las familias de Culiacán disfruten de tres toneladas de ceviche de camarón durante el evento “El Propinón”, donde también se instalarán diversos restaurantes con alimentos variados para todos los gustos, informó Rafael Peña Arce, organizador del evento.
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El reto que se han puesto es preparar, servir y vender 3 toneladas de ceviche de camarón con el apoyo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) y comerciantes que harán donaciones del desechable, camarón y los ingredientes, se informó en conferencia de prensa por los participantes.
El propósito del evento es recaudar recursos en beneficio de meseros, cocineros, personal y restauranteros de Culiacán afectados por la crisis económica derivada de los hechos de violencia que se tienen en la capital sinaloense desde hace siete meses.
“Va a ser una tonelada de camarón, una tonelada de pepino, una tonelada de tomate, media tonelada de cebolla, 800 kilos de limón y 10 litros de salsa, que es la magia que le dará el sabor”, detalló.
La fiesta gastronómica y el desfile de artistas y agrupaciones musicales será en la avenida Álvaro Obregón (frente a Catedral) de las 9:00 de la mañana a las 9:00 de la noche. El ceviche se servirá a partir de las 12:00 del mediodía con un precio de 100 pesos el medio litro.
Los organizadores coincidieron en decir que el reto es vender las 3 toneladas de ceviche de camarón para poder apoyar al mayor número de cocineros y meseros posible que actualmente se encuentran laborando, así como mostrar a la ciudadanía que el sector restaurantero necesita de su apoyo, y que este evento familiar es una oportunidad para, de una forma solidaria, hacer equipo y juntos salir adelante con el apoyo de los asistentes.
Por su parte, el propietario del restaurante campestre “La Herradura”, Homobono Moreno, declaró que hasta el momento los grupos confirmados son “El Lobito de Sinaloa”, “Banda Payasos Musical”, “Tony Moreno” y bandas locales.
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Entre los restaurantes participantes se encuentran “La Herradura”, “Rokon”, “Sushi”, “Locza”, “Taquerías Las Chilakas”, “Casa Oriental” y “Birriería La Cabaña”.
