Mazatlán, Sin.– En el marco de la Convención Nacional de Canirac 2023, que se lleva a cabo en el puerto, Erik Mandujano Caro rindió protesta como presidente del consejo directivo 2023-2024 de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Mazaltán.
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En la cena de gala que se celebró en un reconocido restaurante, Germán González, líder nacional de Canirac tomó la protesta al empresario mazatleco y a quienes lo acompañarán en la directiva.
Mandujano Caro agradeció a los presentes y dijo que no será un trabajo fácil pero estará velando en beneficio del gremio restaurantero de Mazatlán para seguir avanzado y para ello dio a conocer uno de sus primeros.
“Nuestra principal punta de lanza en nuestro proyecto 2023-2024 es impulsar a los principales actores, a los principales sectores que llevan a cabo estas creaciones, nuestra comida que son los chefs”.
Mencionó que la intención de la Canirac no es solo trabajar con los afiliados, sino con todo el gremio restaurantero para consolidar un sector fuerte y unido mas allá de los números.
Erick Mandujano Caro rinde protesta en Mazatlán, es el nuevo director de Canirac
Durante la noche se entregaron reconocimientos a diversos restaurantes y también se hizo un homenaje al Empresario Restaurantero del Año, que en esta ocasión fue Alfredo Gómez Rubio, del restaurante “Pedro y Lola”, mientras que la presea de “Chef Revelación” fue para Jaime Roberto Arámbulo Llano de “La Casita Amarilla”.
En “Restaurante Revelación”, el ganador fue “Murmullos”, y en esta categoría, estuvieron nominados además Capitolio, “Rose Mani”, “San Juan Leñero” y “La Sagrada”.
En “Conceptos Mexicanos” el ganador fue “El Aureliano de la Noria”, y estuvieron nominados “La Tuna”, “La Martina”, “Mariscos Vaivén” y “Los Ranchos”, mientras que el premio de “Restaurante de Mayor Tradición” fue para “El Torito”, que compartió nominación “Rocamar”, “Vittore”, “La Fonda de El Chalío” y “Mr. Lionso”.
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Entre los invitados estuvieron el alcalde Edgar González Zatarain y el subsecretario de Promoción Económica y Turística de Sinaloa, Ricardo Velarde Cárdenas.
