Guasave, Sinaloa. Con el objetivo de consolidar a Guasave como la Capital Gastronómica de Sinaloa y fortalecer la calidad en el servicio de los establecimientos locales, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en el municipio, anunció el arranque de una campaña de afiliación dirigida a negocios del sector que aún no forman parte del organismo.
Paúl Ernesto Cervantes Ahumada, presidente de Canirac Guasave, informó que actualmente cuentan con 88 socios activos y que la meta es cerrar el año con al menos 100 a 110 afiliaciones, mediante una estrategia de acercamiento directo a los propietarios de restaurantes.
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“Es muy importante que el sector gastronómico esté agrupado, que trabajemos en conjunto para brindar mejores servicios y experiencias a quienes visitan Guasave. la afiliación permite acceder a beneficios como capacitaciones gratuitas, programas de mejora, y un seguro contra contingencias, todo con una cuota anual de 2 mil 500 pesos”, explicó.
Además, uno de los principales atractivos para los afiliados es la posibilidad de participar en el programa de Distintivos Canirac, una certificación que reconoce a los restaurantes por su calidad, seguridad alimentaria y servicio al cliente. En el presente ciclo 31 restaurantes revalidaron su distintivo y 10 más se incorporaron por primera vez, luego de cumplir con los requisitos de formalidad, imagen, atención y evaluación operativa.
Cervantes Ahumada subrayó que la meta a largo plazo es que todos los restaurantes formales del municipio cuenten con este distintivo, lo que no solo elevaría el estándar del sector, sino que posicionaría a Guasave como un destino confiable para el turismo gastronómico.
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“Queremos que quien entre a un restaurante en Guasave sepa que está en un lugar seguro, limpio, con buen servicio y excelente comida. De eso se trata: de fomentar el turismo gastronómico con respaldo y calidad”, puntualizó el dirigente.
