Culiacán, Sin.- El Festival Gastronómico “¿Qué Sushi?”, realizado este jueves 17 de noviembre en el Jardín Botánico de Culiacán dejó una derrama económica de cerca de 800 mil pesos, informó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Culiacán, Laura Guzmán Torróntegui.
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Detalló que fue un evento muy interesante, destacando que se logró congregar a más de 6 mil 500 personas que estuvieron transitando desde la 1:00 hasta las 11: 00 p. m.
Asimismo, enfatizó que de los proveedores de sushi que estuvieron presentes en el evento, lo hicieron sumamente activos y tuvieron un incremento en sus ventas de más de un 60 por ciento con respecto a lo que normalmente venden, recordando que tenían en su mayoría lista de espera de hasta 45 minutos para poder entregar los sushis.
“Sin lugar a duda fue un evento que pudimos sacar adelante, impulsando mucho la economía de Culiacán, su derrama sí llegó a ser cerca de 800 mil pesos y ese movimiento sí estuvimos muy apoyados por el Instituto de Jóvenes, por Cultura de parte del ayuntamiento, por parte de la Dirección de Turismo y de la propia Dirección de Desarrollo Económico”, dijo.
Guzmán Torróntegui destacó que hubo alrededor de 120 expositores, no nada más de sushi, sino también participaron emprendedores con ventas de bazar, subrayando que eso enriquece mucho el flujo de la gente que se acerca.
Agregó que durante el evento se otorgaron tres distinciones, especialmente para empresas que producen sushi, que ya se han consolidado y que han crecido en diferentes sectores.
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Por último, lamentó que el único pormenor que se tuvo, fue que no se pudo ingresar el maridaje con cervezas artesanales, donde destacó que el incorporar este tipo de bebida acompaña muy bien a productos como los sushis.
Por lo anterior, destacó que se tuvo que poner solamente en stand by y quedar con presencia, dada las condiciones de que no se pudo aterrizar sobre los permisos apropiados de la venta de alcohol, pero apuntó que ya se está tratando en la Secretaría de Economía del municipio para que les ayude con la gestión para los próximos eventos.
