Guasave, Sinaloa. En el corazón de Guasave, la cuna de una de las historias más emblemáticas de la gastronomía mexicana, se celebran cinco décadas de éxito. El Pollo Loco, fundado por Francisco “Pancho” Ochoa, conmemora este lunes 6 de enero su 50 aniversario, reafirmando su lugar como un ícono que nació en Sinaloa y conquistó los paladares internacionales.
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La celebración tiene un significado especial, pues el festejo regresa al lugar donde todo comenzó: un pequeño restaurante en la esquina de Doctor de la Torre y Corregidora. Allí, don Pancho y su familia organizan una fiesta popular para compartir su alegría con quienes han sido parte de su historia.
“Encantado de la vida, muy contento de reencontrarme con tantos amigos desde la juventud, de la infancia y estar aquí este día, celebrando los 50 años en el Pollo Loco. Se dice fácil, pero lo que ha pasado en 50 años, hemos sido muy bendecidos porque gracias a Dios, toda la familia y todos nos unimos y es como hemos logrado llegar a donde estamos”, expresó Francisco Ochoa.
Como agradecimiento a su leal clientela, El Pollo Loco lanzó una promoción especial del 2×1 en los tradicionales pollos asados que han dado fama a la marca, esto solo en la sucursal de la ciudad de Guasave, donde arrancó esta aventura gastronómica.
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Con humildad y orgullo, el empresario cuenta cómo aquel negocio familiar se convirtió en una cadena internacional reconocida por su inconfundible sazón. Ahora, con la mirada puesta en el futuro, asegura que El Pollo Loco tiene preparadas grandes sorpresas para este 2025, manteniendo vivo el espíritu innovador que lo caracteriza.
El festejo no estaría completo sin un merecido reconocimiento. En una ceremonia realizada en el Auditorio Héroes de Sinaloa, las autoridades municipales rindieron homenaje a Francisco Ochoa, destacando su trayectoria como un ejemplo de perseverancia y su invaluable contribución al desarrollo económico y cultural de Guasave.
Hoy, El Pollo Loco no solo representa un modelo de éxito empresarial, sino también un motivo de orgullo para Sinaloa. Su legado trasciende fronteras, llevando consigo el sabor y la pasión de una familia que nunca dejó de soñar en grande.
¡Felicidades, El Pollo Loco! Que los próximos 50 años sean igual de sabrosos y exitosos.
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