¡Desde hace 65 años! Mazatlecos y turistas “aplacan” el calor con los raspados “Llegue con Isaías”

Mazatlán, Sinaloa. Los coloridos botellones que contienen deliciosos jarabes de frutas se observan desde lejos. La carreta de los raspados “Llegue con Isaías”, ubicada frente a la Catedral, atrae a locales y turistas que en esta temporada buscan “aplacar” el calor con este refrescante postre.

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La pulmonía habilitada como una funcional carreta es atendida por Sergio Tiznado Hernández, de la segunda generación de este negocio familiar, que ya está preparando a la tercera, y mientras raspa la barra de hielo para atender a unas visitantes de Los Mochis y Mexicali, comparte la historia de su carreta.

“Mi padre, que comenzó, es netamente mazatleco. Él comenzó con este negocio, de hecho, cuando él comenzó, comenzó con una carreta de mano, desde la Montuosa hasta acá, luego, de acuerdo a sus necesidades, implementó un motocarro, la moto de tres llantas y le puso todo lo que llevaba la carreta. Cuando nos toca a nosotros innovamos con la pulmonía, de hecho, esta pulmonía tiene desde 2008. Quisimos combinar lo tradicional, que es el raspado, con el transporte típico de Mazatlán, que es la pulmonía”.

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Sergio afirmó que entre la gran variedad de sabores, que incluye fresa, piña, limón, guayaba y grosella, los turistas y mazatlecos que llegan al centro de ciudad para conocer un poco más de sus atractivos o por algún trámite, respectivamente, prefieren los de ciruela, tamarindo, vainilla o nanchi.

Ubicado desde 1960 en este lugar, el comerciante compartió con orgullo cómo es que se ha mantenido en el gusto de la gente.

“La gente que viene es la gente que te recomienda, porque de nada sirve que tú te adjudiques algo, cuando la gente no lo va a respaldar. Entonces, nosotros lo oímos de la propia gente, que estos son los mejores raspados que están en el puerto. Creo que a través de 65 años nos hemos ganado a pulso que seamos los tradicionales raspados”.

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Los precios de esta refrescante bebida están la vista y cuestan los 40 y 55 de pesos, esto de acuerdo al gusto de los clientes.

Sergio señaló que en este verano sus ventas alcanzan en promedio hasta un 70 por ciento, sobre todo los fines de semana, esto a pesar de que las altas temperaturas parecen ensañarse con la gente, al tiempo que la percepción de inseguridad en la ciudad “golpea” los negocios como este.