Guasave, Sin. – Como se venden las tortillas, así “vuelan” los libros de recetas de cocina de doña Cuca Cárdenas, que desde 1980 que fue publicado por primera vez, sin duda es el más representativo de la gastronomía sinaloense y por décadas ha traspasado fronteras en todo el mundo.
Marcia Vázquez de la librería ABC de Culiacán, ha sido testigo por más de 20 años del éxito de las obras de María del Refugio Fonseca Ángulo de Cárdenas, y ahora lamenta su fallecimiento, pero asegura su huella será imborrable con sus tres libros.
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Es tan vendido que hasta la fecha hace envíos internacionales, a Canadá, Estados Unidos, en toda Latinoamérica, así como en el viejo continente, no importa lo que cueste, el cliente lo pide porque conoce el tesoro que contienen las obras de doña Cuquita Cárdenas, y lo que más refieren según, Marcia Vázquez, es que sus recetas son fáciles de hacer, pero que además convierten en platillos con el sabor de casa.
“Uy mija, tengo años , yo creo que como unos más de 20 años vendiéndolo, y se vende como ir a las tortillas, así se vende ese libro, mire, mando a Canadá, a Chicago, a Los Ángeles, en todo Estados Unidos y Latinoamérica hasta a Europa he mandado libros, gente mexicana que ya conoce el libro me habla y ni siquiera me pregunta, solo me dice cuanto le deposito y ¡vámonos!”
Cuquita Cárdenas para quienes tuvieron la dicha de conocerla y tener en sus manos su ejemplar, manual de cocina que no faltaba en los nuevos matrimonios desde los 80’s, 90’s, 2000’s hasta la fecha pueden descifrar fácilmente que fue y será la maestra que enseñó a comer con recetas de guisos de campo, como el frijol con hueso, la carne en su jugo, recetas secretas de las familias de antes, pasadas de generación tras generación, como la de la peculiar barbacoa sinaloense y los frijoles puercos, únicos por su sabor.
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Actualmente, hay dos ediciones disponibles en el mercado, precisó Marcia Vázquez, el primero y el más solicitado, “Mis recetas de cocina. Doña Cuca Cárdenas” el cual tiene un precio de 890 pesos; el último que publicó en el 2020 el recetario número tres, el cual contiene el segundo libro, tienen un valor de 1290 pesos.
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También se vendían los ejemplares por medio de las plataformas de Mercado libre y Amazon, pero actualmente están agotados, en Guasave también habían varios puntos de venta como productos Rochín y Pasteleria Pollyanna’s.
Quien se interese en tener este tesoro, en cualquiera de las dos ediciones que están en el mercado, Marcia Vázquez lo tiene en existencia, se pueden comunicar a la librería ABC en Culiacán al 667 198 57 65 de cualquier parte del mundo.
