Culiacán, Sinaloa.- A la par de las capacitaciones en la industria restaurantera para su reactivación, se está organizando una convención nacional en Culiacán para que restauranteros consolidados del país compartan sus experiencias y recomendaciones con el sector local.
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Así lo anunció la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Culiacán, Laura Guzmán Torróntegui, quien informó que se tiene contemplado realizar el evento en el mes de octubre.
“Esto nos va a ayudar mucho a retroalimentarnos, vienen restauranteros muy consolidados del país, esperamos una llegada aproximadamente de 200 personas para que nos compartan sus experiencias, y poder interactuar con toda la cadena productiva”, destacó.
Guzmán Torróntegui señaló que la convención nacional de restauranteros se llevará a cabo del 15 al 17 de octubre, en donde el aguachile será el platillo emblemático de exposición, con el interés de posicionarlo como un platillo de alcance nacional.
Será una vez que concluya el periodo vacacional en la administración municipal y estatal que se van a definir detalles como la sede de la convención nacional. Por el momento se contempla realizar el “rompehielo” en el Barrio Mágico.
Además de este evento que va a reunir a integrantes de la industria restauranEstablecer imagen destacadatera, la dirigente de Canirac adelantó que para la capital del estado se proyecta una serie de festivales gastronómicos a partir de octubre y hasta que concluya el año. Un festival que también ya se está organizando y que será dedicado al café.
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En ese sentido, desde la cámara empresarial se llama a la ciudadanía a estar atenta a los próximos anuncios que se harán sobre las fechas de este tipo de eventos que han sido bien recibidos en Culiacán.
