Mazatlán, Sin. Para evitar que los negocios de comida y alimentos perecederos expendan productos en mal estado durante esta temporada de calor, la Comisión Estatal de para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss) mantiene un operativo permanente de supervisión.
El coordinador de la Coepriss en la zona sur, José Alfredo Tirado Valdez, comentó que por el momento no han recibido denuncias sobre restaurantes o negocios que hayan expendido productos en mal estado.
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“Ahorita por estos días no hemos tenido denuncias, pero los verificadores van a los restaurantes, están yendo también a las partes donde se venden los mariscos, a las palapas, restaurantes de mariscos en general y ahorita por lo regular cuando hay algún inconveniente en alguna parte que esté mal el alimento por los calores que están pasando, que estén echados a perder. Por lo regular son denuncian que nos mandan”.
El funcionario recalcó que mantienen un operativo permanente para supervisar que los negocios expendan productos en buen estado, pero que por el momento no han recibido ninguna denuncia.
Tirado Valdez recomendó a los comerciantes que revisen constantemente sus productos, principalmente cuando son perecederos como lo son los pescados y mariscos, para que estén en buen estado.
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Indico que los restaurantes de mariscos deben de tener sus alimentos en camas de hielo o en un refrigerador, además de que estén cubiertos para evitar que estén expuestos al polvo y otros contaminantes.
Asimismo, dijo que los clientes que acuden a negocios de pescados y mariscos deben supervisar que sean productos frescos, que revisen que estén en buen estado, que no tengan malos olores y en caso de detectar algo anormal, reportarlo a la Coepriss para que atiendan el caso.
Finalmente, señaló que están revisando que las playas estén en buenas condiciones, que no estén contaminadas para los bañistas.
Destacó que por lo pronto las zonas de playa de Mazatlán han salido bien de las pruebas de laboratorio que han realizado, por lo que dijo que son aptas para los bañistas que se espera arriben en estas vacaciones de verano.
