Guasave, Sinaloa. La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss) está convocando de manera urgente a todos los dueños y responsables de restaurantes, así como negocios que manejen alimentos, a participar en una capacitación especializada en buenas prácticas de higiene.
Este curso, programado para el próximo miércoles 10 de julio a partir de las 10:00 horas en la Jurisdicción Sanitaria II en Guasave, tiene como objetivo fundamental mejorar y profesionalizar los procesos de manejo de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios en la región.
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La iniciativa surge ante la necesidad imperiosa de garantizar la seguridad alimentaria y la salud pública, aspectos prioritarios para Coepriss. María Enriqueta Cervantes López, titular de Coepriss en la zona centro norte de Sinaloa, enfatizó la importancia de que los negocios del sector alimentario se ajusten rigurosamente a las normativas vigentes.
“Para que se apeguen lo más posible a la norma, se les da una capacitación, se les entrega un reconocimiento que constará que están capacitados en manejo higiénico de alimentos en todas las prácticas y en los diferentes giros para ayudarles de tal manera que no tengan pretexto en cómo deben de hacer las cosas, de esa manera se está trabajando”, aseguró Cervantes López.
Los participantes recibirán orientación detallada sobre las medidas preventivas y correctivas que deben implementarse para cumplir con los estándares de calidad y seguridad establecidos por la normativa sanitaria. Además, se abordarán temas cruciales como el control de temperaturas, el almacenamiento adecuado de alimentos, la limpieza y desinfección de instalaciones, entre otros aspectos fundamentales para el buen funcionamiento de establecimientos de alimentos.
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Los interesados pueden obtener más información y realizar inscripciones comunicándose al 6877-21-13-72 Ext. 40292 – 40465 o enviando un correo electrónico a [email protected]. Coepriss reitera su compromiso con la comunidad empresarial del sector alimentario para fortalecer las prácticas de higiene y seguridad, contribuyendo así a la prevención de riesgos sanitarios y al bienestar general de la población.
