Angostura, Sinaloa. Productores de cebolla en la región del Évora enfrentan un panorama complicado debido al bajo precio que actualmente ofrece el mercado, el cual oscila entre los 2 y 3 pesos por kilogramo, cifra que no permite recuperar ni siquiera los costos de producción.
Manuel Gumaro López Cuadras, presidente de Productores Independientes de Sinaloa, explicó que aunque los cultivos presentan buen desarrollo vegetativo y las plagas han sido controladas, el problema principal radica en la comercialización.
“La situación es crítica para quienes apostaron por este cultivo durante el ciclo actual, es un precio bastante bajo que no nos permite recuperar ni siquiera los costos de producción a los productores”.
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Detalló que en la región se tienen registradas alrededor de mil 250 hectáreas de cebolla y se estima que existan al menos otras 500 sin registro formal, concentradas principalmente en las zonas sur de Angostura.
Indicó que para que el productor pueda al menos no perder su inversión, el precio tendría que superar los 5 pesos por kilogramo, considerando rendimientos de entre 30 y 40 toneladas por hectárea y un precio óptimo para generar utilidades rondaría entre los 8 y 9 pesos.
López Cuadras mencionó que algunos productores ya comenzaron el corte de la cebolla, estimando que alrededor del 20 por ciento inició la cosecha y que en aproximadamente 15 días más se generalizarán las labores.
Advirtió que si el precio no mejora, algunos podrían optar por no cosechar, ya que en ocasiones resulta más costoso levantar el producto que dejarlo en el campo.
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¿Por qué el precio de la cebolla puede variar drásticamente entre las regiones del país?
El precio de la cebolla suele depender de factores como la oferta y la demanda nacional, las condiciones climáticas en otras zonas productoras, los costos de transporte, la capacidad de almacenamiento y la temporalidad de las cosechas. Cuando en otras regiones del país se presentan lluvias excesivas, heladas o pérdidas de cultivo, la disminución en la oferta puede elevar los precios en mercados donde sí hubo producción. Por el contrario, cuando hay buena producción en varias zonas al mismo tiempo, el exceso de oferta provoca caídas drásticas en el valor del producto, afectando directamente a los agricultores.
