Guasave, Sin. Bajo la lupa de las autoridades de salud todos los puestos de comida callejera del municipio de Guasave, pues con las altas temperaturas que se han registrado en las últimas semanas aumenta el riesgo de enfermedades infecciosas gastrointestinales, por ello es que se intensificarán las inspecciones sanitarias en los negocios de la vía pública para verificar si los productos y alimentos que se manipulan con la preparación de comidas están en buenas condiciones.
Sigue la información del Norte de Sinaloa en nuestra sección especial de Línea Directa
Andrea Leticia Espinoza Camacho, directora de Salud y Bienestar Social del municipio detalló que esto es con el fin de prevenir casos de intoxicación por ingesta de alimentos contaminados; también se tiene que verificar que quienes preparan los alimentos lo hacen cumpliendo los protocolos sanitarios que rige el reglamento de sanidad.
“Los inspectores sanitarios tenemos para revisar todos los puestos en la vía pública, sí se están haciendo esas inspecciones sanitarias, todos tienen que cumplir, más bien deberían de cumplir todos; en el cuidado del manejo de alimentos, y sobretodo el aseo personal que quienes lo preparen se laven constantemente las manos, es importante que cada fruta, verdura o alimento que se esté procesando se esté lavando de manera continua, para evitar este tipo de infecciones porque ahorita con el calor rápidamente se echan a perder los alimentos”, señaló.
Debes leer: Por aumento del calor: Coepriss revisa establecimientos de comida para ver el manejo de los alimentos
La funcionaria municipal explicó que ya se están realizando algunas visitas, pero dijo que es importante que todos estos puestos callejeros se apliquen procurando la higiene en los alimentos que preparan, porque de detectar alguna irregularidad sanitaria, se notificarán y si llegaran a incurrir en las mismas prácticas, los casos pasarán a Coepriss para que emita sanciones.
También dijo que es importante que el consumidor procure evitar consumir alimentos en lugares en donde no se cumple con el reglamento básico de sanidad, y si se compra producto para prepararlo en casa la recomendación siempre es verificar si lo que se adquirió está en buen estado y fresco, como en el caso de las carnes y mariscos.
