Los Mochis, Sin.- El sector restaurantero obtuvo excelentes resultados con la demanda de las cenas prenavideñas, navideñas y con las reuniones durante el día 25 de diciembre, y aunque no se tiene el reporte del aumento en las ventas, el resultado fue positivo, declaró César Murillo Lima.
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El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Los Mochis comentó que tanto la asistencia a los establecimientos como los pedidos a domicilio fueron altos y predominaron los platillos como el pavo, la pierna y el lomo.
Precisó que normalmente el 25 de diciembre no abren los restaurantes, pero muchos determinaron dar el servicio y les fue muy bien porque durante el día siguen las reuniones familiares.
“Tuvimos una aceptación importante tanto en las cenas prenavideñas, navideñas y en las celebraciones del día 25 de diciembre que muchos restaurantes cerraron, pero en la Canirac tomamos partido de algunos restaurantes abrir, y esa fue una aceptación muy positiva”, afirmó.
Murillo Lima comentó que el único inconveniente es que la demanda fue tal que se saturó el transporte de entrega de todas las aplicaciones y del personal de reparto que tienen los propios restaurantes.
Aclaró que en unos días más van a contar con el balance del incremento en las ventas de estas fechas de diciembre de 2022 con respecto a 2021, ya que los empresarios no han pasado sus números, porque tienen mucho trabajo.
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Confió en que para despedir el año 2022 y recibir el 2023, se tengan pedidos al por mayor de los platillos típicos de estas fechas para celebrar en familia.
