Culiacán, Sin.- Al cumplirse un mes y medio de la reapertura de los restaurantes en Culiacán, con la restricción del 50 por ciento en el ingreso de sus clientes, se tiene un incremento entre el 40 y 60 por ciento en las ventas, haciendo un comparativo que estaban en ceros antes del 8 de junio, manifestó Miguel Taniyama Ceballos.
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El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, delegación Culiacán (Canirac), dijo que no se puede mentir que semana tras semana los números son positivos.
“Ahorita se está en un 60 por ciento para llevar y en un 40 por ciento en restaurante, porque estábamos en un 80 a 20, partiendo de ceros como estábamos”, precisó.
Agregó que el servicio de ordene y recoja y entrega a domicilio ha funcionado muy bien para las familias que aún están guardadas en casa cuidándose del COVID- 19.
Comentó que julio y agosto siempre han sido meses malos en ventas para el sector porque la ciudad de Culiacán no atrae a turistas, pero ahora con la pandemia mucha gente no salió de vacaciones y está consumiendo lo local.
Miguel Taniyama indicó que ahora el reto es darles la confianza a los comensales para que regresen a la mesa y se retome la convivencia familiar.
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