Laboratorio de Datos contra la Obesidad
El exceso de azúcar afecta la salud cerebral y puede derivar en Alzheimer
El "efecto adictivo" del azúcar se ha relacionado con su dulzura y su valor nutricional, actuando sobre el cerebro a través de tres mecanismos clave: la palatabilidad, el valor calórico y una combinación de ambos
Perla Rodríguez Contreras
