México. ¿Has probado el amaranto?, Aquí te enlistamos cada uno de los beneficios que ofrece este alimento, una semilla que es muy famosa en la gastronomía y que de manera precisa ofrece grandes beneficios saludables a quien lo consume.
De hecho, el amaranto es considerado uno de los 36 vegetales con gran potencial en el rubro alimentario, pues cuenta con una riqueza en minerales y proteínas.
Expertos en nutrición señalan que el amaranto es una importante fuente de aminoácidos, que resulta útil para aumentar el consumo de proteínas de origen vegetal y obtener a la vez muchos otros valiosos nutrientes.
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Cabe hacer mención que ante la composición que tiene el amaranto, se convierte en un alimento que aporta energía; su composición es en 59 por ciento carbohidratos. Como una de sus importantes cualidades, es que a comparación de otros cereales, el amaranto no contiene gluten.
Asimismo, esta semilla colabora en el incremento del rendimiento mental y físico; incluso, a las personas que tienen un desgaste físico e intelectual importante, como los estudiantes, se les recomienda su consumo.
