México. El anís estrella es una de las especias más utilizadas en la gastronomía mexicana; posee un particular sabor y eso permite que se incluya en diversas preparaciones, mayormente dulces. ¿Lo has probado?, aquí te decimos todos los beneficios y propiedades de este alimento.
Cabe hacer mención que además de ser incluido en múltiples recetas, el popular anís estrella está incluido en la lista de especias medicinales. La utilización del anís estrella es común en la medicina tradicional de China, Corea y Japón –de donde es originario-, a fin de mejorar en problemas digestivos y también para proteger de las infecciones.
Precisamente en ese sentido se ha dado a conocer que es investigado como un posible tratamiento a todas aquellas bacterias que se han vuelto resistentes a los antibióticos comunes.
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- Digestivo y eupéptico
- Carminativo
- Expectorante y antiséptico de las vías respiratorias
- Analgésico
- Sedante
- Antioxidante
- Antiinflamatorio
- Regulador de azúcar
Según expertos, esta especia es capaz de manejar la cantidad de glucosa en la sangre, así como ayuda a desinflamar el intestino por sus atributos prebióticos. Además, muchos recurren a ella por su función carminativa, es decir, por la eliminación de gases.
¡Atención! También es considerado un protector del hígado, además presenta una acción mucolítica y expectorante, que lo hacen útil para complementar los tratamientos de la congestión nasal.
