México.- El chocolate, además de ser un producto delicioso, es reconocido por sus múltiples beneficios a la salud, pero no todas las marcas comerciales cumplen con los requisitos mínimos de calidad, por lo que la Procuraduría Federal de Consumidor (Profeco) se ha dado a la tarea de descubrir aquellos no tan recomendados.
Para su estudio la dependencia tuvo en consideración 50 marcas diferentes chocolates disponibles en el mercado, tomando en cuenta algunos aspectos destacados como el aporte calórico, información al consumidor, contenido, tipo de grasa, y edulcorantes.
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Los resultados del estudio revelaron que chocolates de renombre, como Ferrero Rocher, no cumplen con los estándares esperados, pues de las 24 piezas analizadas, solo 8 contenían cacao genuino y coincidían con la información declarada en la etiqueta.
Además, algunas marcas superaron el límite del 5% de grasa vegetal permitido por la NOM, resultando en un exceso calórico y sin el correspondiente sello de advertencia al consumidor. Entre estos se encuentran: Don Gustavo, Moctezuma Casero, Abuelita Original Nestlé, Choco Tavo, Ibarra y Morelia Presidencial.
El estudio de la Profeco también estableció que el chocolate Lindt Lindor, reconocido por su reputación de lujo y exquisito sabor, excede los límites permitidos de grasa vegetal, lo que compromete su cumplimiento con los estándares mínimos de calidad exigidos por la normativa.
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Finalmente, cabe destacar que, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), existen 362 unidades económicas dedicadas a la elaboración de chocolate y productos derivados en México. E incluso en 2017 el país ocupó el lugar 13 a nivel mundial como productor de cacao.
