México.- En la conferencia matutina de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, el secretario de Salud federal, David Kershenobich Stalnikowitz, reveló cifras preocupantes sobre la salud infantil en México, esto en el marco de la prohibición de la comida chatarra en las escuelas.
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El funcionario declaró que, según los datos preliminares, el 38% de los niños revisados en las escuelas presentan diabetes, mientras que el 39% padece obesidad, condiciones que han incrementado en los últimos años y representan un desafío significativo para el sistema de salud.
“Aproximadamente en los niños que se han revisado en las escuelas, tenemos un problema de 39 por ciento de obesidad y tenemos 38 por ciento de diabetes en los niños que hasta el momento se han revisado” explicó.
El funcionario dijo que el consumo excesivo de azúcar vacía, aquella que no está acompañada de otros nutrientes esenciales, es un factor determinante en el desarrollo de estas enfermedades.
“Las calorías vacías estimulan la producción de insulina, generan resistencia a la insulina y se almacenan en forma de grasa”, advirtió Kershenobich.
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En contraste, el azúcar consumido en combinación con frutas, vitaminas y otros nutrientes esenciales tiene un impacto diferente, ya que se complementa con minerales, proteínas, antioxidantes y fibra, elementos clave para una alimentación saludable.
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Ante esta crisis de salud pública, desde el 29 de marzo entró en vigor la prohibición de venta de comida chatarra en escuelas del Sistema Educativo Nacional, una medida que busca reducir la exposición de los niños a productos ultraprocesados con alto contenido calórico y bajo valor nutricional.
Según datos de la organización El Poder del Consumidor, en México el sobrepeso y la obesidad infantil han aumentado en un 120 por ciento en las últimas tres décadas.
