MÉXICO.- La cuenta Taste Atlas dedicada a buscar la mejor comida de alrededor del mundo, decidió hacer un listado de los mejores quesos, en donde colocaron al queso Oaxaca, como uno de los cinco mejores a nivel mundial.
La lista incluye cuatro quesos italianos y en el quinto lugar aparece ëxico representado por el “quesillo” también conocido como queso Oaxaca.
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Por lo que la lista de los mejores quesos del mundo, queda de la siguiente manera:
- Parmigiano Reggiano 4.8 (Italia)
- Gorgonzola piccante 4.8 (Italia)
- Burrata 4.7 (Italia)
- Grana Padano 4.7 (Italia)
- Oaxaca 4.7 (Italia)
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El listado de los quesos está incluído en el artículo sobre los “40 cosas que debes probar este 2023”.
El queso oaxaca, de hebra, o quesillo, es una variante del queso banco mexicano nacido en los Valles Centrales de Oaxaca. Su consumo es uno de los predilectos por los mexicanos, gracias a su excelentes cualidades para ser fundido, por lo cual puede hacer acompañado con carnes y verduras.
