México. – La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó los precios mínimos y máximos del pescado sierra en México, como parte de su monitoreo nacional realizado entre el 23 y 27 de marzo. El precio promedio se ubicó en $125.30 por kilo, con variaciones significativas según la región y el establecimiento.
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Precios del pescado sierra en México
El precio más bajo se registró en Ciudad Juárez, Chihuahua, donde la pescadería Distmar lo comercializó en $60.00 pesos por kilo. En tiendas Soriana Híper de Naucalpan, Campeche, Hermosillo y Reynosa, así como en tiendas Ley de Culiacán y Saltillo, el kilo se vendió en $79.90 pesos.
En contraste, los precios más altos se observaron en Durango, Durango, y en Tijuana, Baja California, donde Soriana Híper y Soriana Súper lo ofrecieron en $190.00 pesos por kilo. En Walmart Fuentes Mares de Chihuahua alcanzó los $189.00 pesos, mientras que en la Tienda UNAM de la Ciudad de México se cotizó en $166.67 pesos.
Beneficios y opciones de preparación
El pescado sierra, también conocido como pez azul, es una especie con gran valor nutricional. Su carne suave y sabor característico lo convierten en un ingrediente versátil para la cocina mexicana. Contiene proteínas de alta calidad, omega-3 que favorece la salud cardiovascular, además de vitaminas del complejo B, vitamina D y minerales como el selenio, esenciales para fortalecer el sistema inmunológico y la salud ósea.
Su tamaño promedio, de entre 35 y 40 centímetros, lo hace ideal para platillos como ceviche, caldo, asado, a la plancha, frito o empanizado. La Profeco también recomienda recetas prácticas como alambre de pescado, tacos de pescado al pastor y filete en salsa de cilantro, disponibles en su portal de “Platillo Sabio”.
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El pescado sierra se presenta como una opción nutritiva y accesible para esta Cuaresma, con precios que van desde los $60.00 hasta los $190.00 pesos por kilo según la región. Además de su valor gastronómico, aporta beneficios a la salud y múltiples posibilidades de preparación, consolidándose como una alternativa ideal para las familias mexicanas en esta temporada.
