México.- El colorante artificial es un aditivo presente en muchos productos alimenticios, utilizado principalmente para hacerlos más atractivos visualmente. No obstante, en los últimos años, diversos estudios han advertido sobre los posibles efectos negativos que estos compuestos pueden tener en el organismo.
Ante esta situación, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) emitió una alerta a la población para advertir sobre los riesgos asociados con el consumo de ciertos colorantes, en especial dos de ellos: Azul 1 y Azul 2, conocidos en el ámbito químico como Azul Brillante FCF (E133) e Indigotina (E132), respectivamente. Ambos son colorantes sintéticos ampliamente utilizados en la industria alimentaria por su capacidad de aportar tonalidades intensas a los productos.
Te puede interesar: Profeco revela las marcas de gelatina con mayor aporte de colágeno: ¿Cuál es tu favorita?
¿Por qué son considerados dañinos para la salud?
Según explica la Profeco en su advertencia, el uso prolongado de Azul 1 y Azul 2 podría tener efectos nocivos para la salud a largo plazo. Aunque estos compuestos están permitidos en ciertos países, la evidencia sobre sus posibles repercusiones en el organismo ha llevado a que se mantenga la recomendación de limitar su consumo, especialmente en productos dirigidos a niños.
Azul 1: Se ha documentado la presencia de reacciones alérgicas a personas sensibles a la urticaria o asma. Y en altas dosis, en pruebas, se han visto riesgos digestivos.
Sigue más noticias como esta en nuestra sección México
Azul 2: En altas dosis se ha visto que hay riesgo de desarrollo de tumores cerebrales. Aunque recalca que aún faltan pruebas para ver si hay efectos en los humanos, para corroborar la seguridad del alimento.
