México.- A través de un estudio realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el organismo reveló un listado de marcas de pan de caja que no están elaborados de trigo o linaza.
Y es que en la Revista Profeco del mes de abril, el titular de la Profeco, David Aguilar Romero, dijo que en la próxima edición se dará a conocer un estudio que se hizo a 46 distintas presentaciones de pan de caja, como multigrano, masa madre, integrales, de trigo, centeno, linaza con gluten y blanco, las cuales engañan al consumidor con su presentación debido a que no están elaborados de la manera en la que indican sus etiquetas.
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“Nos enfocamos en la información nutrimental que son ocho características, los azúcares totales, sodio, calidad sanitaria, que no tengan microorganismos o bacterias, contenido energético, calorías, cantidad de proteínas en cada 100 gramos de producto, así como la composición del pan”.
Panes que mienten en su etiquetado:
El Molino Blanco de Mateo dice “pan de linaza” cuando la linaza en su lista de ingredientes está en el décimo lugar
Fiiller pan de centeno y cebolla. En este caso la harina de centeno está en tercer lugar
Fiiller pan de centeno ligero con ajonjolí y el primer ingrediente es el trigo, no está hecho con harina de centeno
Pan Europeo artesanal, dice ser pan de salvado integral, pero el salvado está en el tercer lugar de la lista de ingredientes y la base es el trigo.
Además, el titular de la Profeco, David Aguilar, señaló que en el estudio se encontró que en “las tres presentaciones de la marca Fiiller y una de las panaderías de Lecaroz no traen el sello de exceso de sodio, el cual deben de traer“.
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Productos que incumplen con la norma porque no traen el sello de exceso de sodio:
Fiiller, pan rebanado con bigrano
Fiiller, pan negro tipo rústico
Fiiller, pan de centeno con linaza
Lecaroz, pan de caja multigrano
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Después de las advertencias emitidas, Profeco indicó que los panes de Bimbo sí respeta el orden de los ingredientes, así como con su etiquetado que demuestra su contenido, por lo que no hubo inconvenientes respecto a la famosa empresa mexicana.
Igualmente, cabe recordar que en 2022 se hizo un análisis similar donde el organismo encontró que las mejores marcas de pan de caja de ese momento, las cuales eran:
Wonder Cero Cero
Aurrera Pan integral
Europeo-pan negro para botana de harina de trigo y centeno
Soriana Pan integral
Wonder Pan con linaza
