México.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer un análisis sobre diversos yogures comercializados en México, en el que se reveló que algunos productos no cumplen con los criterios establecidos en la Norma Oficial Mexicana, por lo que no pueden denominarse legalmente como yogur.
El estudio fue publicado en la Revista del Consumidor para su edición de enero de 2026. En dicho análisis, Profeco evaluó 18 productos, entre yogures naturales, endulzados, con fresa y versiones deslactosadas, los cuales fueron sometidos a mil 864 pruebas con el fin de verificar su composición, calidad nutrimental y la veracidad de la información presentada al consumidor.
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Entre los principales aspectos evaluados se encuentran el contenido nutrimental, la información en el etiquetado, el tipo de grasa, la cantidad de calcio, la presencia de almidón, el nivel de acidez y el contenido de microorganismos benéficos.
Aunque varios de los productos analizados cumplieron con la norma, Profeco detectó irregularidades relevantes en algunos casos, principalmente relacionadas con la denominación del producto, el tipo de grasa utilizada y la cantidad de bacterias lácticas presentes.
Marcas de yogur que incumplen con la norma:
Flor de Alfalfa (yogurt con fresa): no cumple con el contenido mínimo de bacterias lácticas requerido por la norma
Vaca Blanca (yogurt con fruta de fresa): contiene grasa vegetal, cuando la Norma Oficial Mexicana establece que la grasa del yogur debe ser exclusivamente butírica, es decir, de origen lácteo.
Profeco también advierte sobre un producto de Yoplait, cuya denominación es “yoghurt sabor natural”, una categoría que no existe dentro de la norma vigente, lo que significa que el producto incumple la regulación y no puede clasificarse legalmente como yogur.
Asimismo, se alerta por algunos productos con edulcorantes, como lo son: Yoplait Doble Cero, Yoplait Doble Cero con fresa y Alpura con endulzantes.
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Recomendaciones a tener en cuenta al momento de comprar yogur:
Leer cuidadosamente las etiquetas, revisar la denominación del producto y no dejarse llevar solo por la publicidad
-Moderar el consumo de azúcar
-Verificar que el yogur esté bien refrigerado y dentro de su fecha de caducidad
-La Profeco recuerda que no todo lo que dice ser yogur realmente lo es, por lo que informarse es clave para tomar mejores decisiones de compra.
