Tailandia. Un usuario de la red social TikTok visitó un peculiar restaurante en Bangkok, donde la especialidad de la casa es la “sopa de 50 años”, así es, una sopa que lleva cocinándose cinco décadas y tres generaciones, donde los dueños del lugar solo le van agregando ingredientes y tienen la tarea de mantener el fuego prendido.
El restaurante se llama Wattana Panich, y es famoso porque ha mantenido una olla gigante de sopa hirviendo con el mismo caldo durante 50 años.
Los cocineros agregan trozos de carne fresca y callos para volver a tener más sopa. Es algo parecido a la masa madre que vas alimentando cada vez que necesitas hacer pan.
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Por raro que parezca, el lugar es visitado por cientos de turistas locales e internacionales quienes se deleitan con el sabor de las verduras, carne y por supuesto, fideos.
Como era de esperarse, hay personas que cuestionan la calidad de la calidad de la sopa imaginando también la cantidad de bacterias resistentes al calor que debe tener.
“Mucha gente piensa que nunca limpiamos la olla, pero la limpiamos todas las noches. Quitamos la sopa de la olla y luego mantenemos un poco del caldo a fuego lento durante la noche”.
El vídeo ha causado furor en las redes sociales, acumulando más de miles de “me gusta” y más de siete millones de visitas.
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