Restaurantes cumplen, ofrecen mariscos sanos: Coepris

Los Mochis, Sin.- Tanto los pescados como mariscos que
venden los restaurantes y comercios al consumidor son productos sanos y de
calidad, lo que refleja que el operativo
que esta temporada implementó la Comisión Estatal para la Protección Contra
Riesgos Sanitarios en la zona norte está funcionando, señaló el director
Ignacio Zavala Escajadillo.     
?Mariscos sanos y los resultados se ven, están
cumpliendo, no hemos encontrado nada,
no ha habido intoxicaciones,
estamos visitando todo, desde las pescaderías, los restaurantes en
las playas, El Maviri, aquí en la ciudad, en las comunidades donde
hay más concentración de gente y va  muy
bien, estamos muy contentos?? 
?Se ve reflejado el trabajo preventivo que venimos haciendo
como Coepris ya han estado altas las
temperaturas; no ha habido problema de intoxicaciones, absolutamente ninguna,
fuera de lo normal, digamos?, precisó. 
Detalló que también revisan las cooperativas, granjas
camaronícolas, congeladoras, mercados, e incluso visitan hasta las hielerías
que tengan buena calidad de hielo, que sea potable y se están dando cursos
sobre manejo higiénico de pescados y mariscos y en general se checa todo lo que
representa un potencial riesgo de salud. 
Dijo que de cualquier manera es importante que la población
tenga cuidado al consumir mariscos
crudos; debe revisar la  calidad de los
productos que adquieren, aunque es lógico que a los restauranteros tampoco les
conviene vender productos de mala calidad a sus clientes porque los pierden y
el negocio de ellos es vender, si lo hacen es involuntariamente. CHG